2008年7月4日，澳门和新加坡联合发行“地道美食”邮票1套8种，还有小型张1种。8种邮票图案为葡式烩猪肉、马介休层、印度煎饼、海南鸡饭，面值为1.5澳门元；扬州炒饭、炸子鸡、呖沙、沙爹，面值均为3.5澳门元。小型张含有两枚票，图案为煲仔饭、辣椒螃蟹，面值均为5澳门元。

这是新加坡邮政（SingPost）和澳门邮政（MacaoPost）首次联手发行两地美食邮票。

此邮票于7月4日在两地同步发行，这是为了配合同一天在新加坡举行的新加坡美食节(SingaporeFoodFestival）。

此次合作的邮票设计是结合了新加坡和澳门当地的美食图案。邮票有第一级新加坡邮资（2角6分）和6角5分，以及1.50和3.50澳门币，以两组各四枚的方式呈现。当各组的四枚邮票放在一起时，就能看见“四食一盘”的新加坡或澳门美食的设计。

印在邮票上的两地美食包括澳门的香酥炸鸡、扬州炒饭、烤鳕鱼片和新加坡的海南鸡饭、叻沙、印度剪饼和沙爹等。另外，有关当局也推出了一对印有澳门砂煲饭和新加坡招牌辣椒螃蟹2元邮票小全张。

含有8枚澳门邮票和8枚新加坡邮票的新加坡和澳门盖销首日封只在新加坡售卖。

美食、美味，人之所好，中国人自古有民以食为天之说。进入21世纪，澳门的变化一日千里。多采多姿造型独特的建筑物拔地而起，新颖的酒店、娱乐场所越来越多。同时，澳门也保留了不少传统的东西，如地道的美食、小吃。现代与传统的融合，让澳门成为越来越吸引人的旅游胜地。

此套邮票由区文浩，CarlosGoncalves设计，图案分别以澳门地道菜肴“扬州炒饭”、“炸子鸡”、“葡式烩猪肉”、“马介休层”，以及新加坡美食“海南鸡饭”、“叻沙”、“印度煎饼”、“沙爹”；而小型张上两枚邮票的美食分别为澳门的“煲仔饭”和新加坡的“辣椒螃蟹”为主题。

该套邮票规格是：40.5毫米x30毫米；齿孔13?×14；小全张邮票规格是：40毫米x30毫米,齿孔度数﹕14x13?。邮票每版12枚。小型张规格是：138x90毫米(邮票规格是﹕30x40毫米)，齿孔度数﹕13?x14。由荷兰Joh.EnschedéSecurityPrint用防伪纤维纸柯式平版印制。

此次推出的美食邮品主要包括一套八枚邮票及一枚小型张。八枚邮票展示了澳门地道菜肴“扬州炒饭”、“炸子鸡”、“葡式烩猪肉”和“马介休层”，以及新加坡美食“海南鸡饭”、“叻沙”、“印度煎饼”和“沙爹”；小型张上两枚邮票的美食分别为澳门的“煲仔饭”和新加坡的“辣椒螃蟹”。

据介绍，入选菜式经过反复筛选，“扬州炒饭”、“炸子鸡”代表澳门中式佳肴，“葡式烩猪肉”和“马介休层”则带有葡萄牙风味。新加坡的四种菜式亦是当地华人、印度人、马来人等族群的饮食象征。

扬州炒饭：

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。

扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。

扬州蛋炒饭，从其选料上看，主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替；煮之前需用水淘洗干净，略浸后下锅煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度为宜。炒饭时要防止焦糊。烹调时，将辅料炒成带卤汁的浇头，卤汁中加些酱油称之为（牙色炒），不加酱油称之为（白炒），盛装上席又用名瓷，有道是“美食又美器”。

炸子鸡：

炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡，皮脆肉嫩，寿筵喜宴不可缺少。原来烹调鸡有一个诀窍，鸡在屠宰时，因挣扎而使肌肉收紧，若即时泡制便会因肌肉过份紧张而未能入味，只要将鸡背向下，两手分别拿着脾，用力向下压三至四次便能将鸡的肌肉放松。

印度煎饼：

是印度饼的一种。肉馅是以碎牛肉、洋葱及蛋混合而成。以咖哩调味。

炒条是用平板米条与切碎的大蒜一起搅拌后，再加上新鲜的明虾、豆芽及鸡蛋，以酱油及辣椒酱调味。

海南鸡饭：

在各式各样的鸡饭中最受欢迎的一种是海南鸡饭。香嫩多汁的鸡肉配上用鸡汤烹调过的米饭，大蒜辣椒酱、再加上小黄瓜丝及Coriander叶。椰浆饭

椰浆饭是用加了椰奶的米饭，配上小鱼干、水煮蛋、烤花生及小黄瓜丝，是一道很受欢迎的早餐。

叻沙（马来西亚）：

咖哩叻沙是用面条浇上咖哩酱，配上鸡肉块、豆腐及豆芽一起享用。

马来辣沙拉

马来辣沙拉是由凤梨、小黄瓜、豆腐、切碎的明虾肉及煮蛋所组成的沙拉，以花生酱调味。沙爹（东南亚）马来西亚最具代表性的一道名菜，叫“沙嗲”（Satay）。

沙嗲是以竹签串上牛肉或羊肉、鸡肉、虾……用炭火烤熟，食用时沾上又甜又辣的花生酱，这道名菜，任何餐馆都有。但是在餐厅吃这道菜，不如夜间到露天的大排档或美食市场品尝，既经济实惠而且更有意思，因为在那里可以亲眼看到店家如何制作这道几乎人人都爱吃的名菜。

煲仔饭：

煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。

其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。

辣椒螃蟹：

以高热度烧热油锅后倒入蒜头炒约一分钟再加入红辣椒炒至出味。如果采用泥螃蟹，这时可将它倒入锅中然后翻炒至螃蟹壳开始呈现红色。接着把调味料倒入炒匀后用锅盖盖住再煮至螃蟹壳变成红色。将鸡蛋搅拌成蛋液倒入锅中煮熟，淋上酸柑汁或柠檬汁，再加上芫荽(香菜)即可盛入盘中端出。如果采用软壳螃蟹，先将它斩成四块状、挤干水分、撒上面粉，然后把它炸至香脆以及呈金黄色。采用以上调味料，将它炒匀。在上桌前将调味料放入软壳螃蟹翻炒即可。

这道非官方的“国家菜肴”通常是采用新鲜肥美的螃蟹配与辛甜的浓稠酱汁煮成的。要品尝这道风味小吃最好是动用自己的手指，才能吃出一番风味。您还可将那令人垂涎的酱汁配与白饭、面包或中式煎馒头沾着吃个痛快